Enfoque agropecuario
Sábado 7 Marzo
UNIVERSIDAD DE HOHENHEIM DE ALEMANIA
ENTREGA UN SECADOR SOLAR A DONOSO
INIA mantiene el liderazgo en seguridad alimentaria
Como demostración de su liderazgo en seguridad alimentaria
que está a la vanguardia en innovación tecnológica, el INIA cuenta con un
moderno Secador Solar Tipo Túnel en la Estación Experimental Agraria Donoso de
Huaral , sistema que utiliza la energía solar, ahorrando tiempo y dinero al
conservar los alimentos libres de cualquier agente contaminante, lo cual
generaría ingresos para los agricultores de bajos recursos.
La donación realizada por la Universidad de Hoheiheim de
Alemania permitirá incentivar, a través
de la innovación tecnológica, a los productores de ajíes nativos para el
proceso de conservación y comercialización brindando seguridad alimentaria a
través de los productos deshidratados como el ají panka, paprika y escabeche,
es decir a través del proceso de deshidratación se elimina toda posibilidad de
que los alimentos alberguen algún tipo de microbio, ya que eliminando la mayor
cantidad de humedad del producto seleccionado desaparece la posibilidad de
descomposición y ayuda a darle una vida más prolongada al alimento.
Las ventajas de utilizar el Secador Solar Tipo Túnel en
términos prácticos son de conservar y asegurar la calidad de la alimentación de
la familia durante todo un año aprovechando energía gratuita y limpia del sol
brindándole un valor agregado a una gran cantidad de productos (700 a 800 Kg)
generando trabajo al procesarlos en 8 días aproximadamente para su
comercialización.
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