Mediante ordenanza regional declaran al Ceviche de pato y salchicha huachana como platos banderas
Exquisitos potajes son declarados platos bandera del distrito de Huacho, por ser recursos patrimoniales de la provincia de Huaura
El Gobierno Regional de Lima, mediante Ordenanza Regional N° 017-2015-CR-RL, declara de interés público y de prioridad la puesta en valor de la Salchicha Huachana y el Ceviche de Pato.
La norma fue aprobada con el voto unánime de los consejeros regionales y contribuirá a promover la investigación de este sustancioso potaje, para que los peruanos lo conozcan y más adelante sean declarados Patrimonio Cultural de la Nación.
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